朝8時半過ぎには家を出ないといけない。
なのに昨夜は深夜のお仕事。
本当は入れたくなかったのだが、人がいなくて入るはめになってしまった。
月曜日って週課とよばれる作業があって、それだけで30分以上かかるのであまり入りたくないんだけど仕方ない…
でも結構暇だったので、これなら3時半までには終わらせられるぞ〜と喜んでいた。
1時には、テーブルを拭いてしまおうと思っていたら、お客様が。。。
「あら、結構多いなあ。6人くらいかしら。。」
なんて思っていたらとんでもなかった。
ぞろぞろぞろぞろと入ってくるわ、入ってくるわ!!
その様子を見ながら、ぼーーーぜんと立ち尽くす私。。
店の半分以上のテーブルをこの人たちで占めてしまっている。
ほえ〜〜〜
一体何人なんだ!???
「あのー、お客様は何人でいらっしゃるのでしょう…」
「えーと、17人かな。」
「・・・・・・・・」
今夜の私はホール担当。
クッカーのIさんに、「クィック(肉といか&えびを先に炒めてしまったもの)作ってしまった方がいいです〜〜!」と言い残し、私はメニューを出しに行く。
お水を用意するのも大変。
お客さんの方で「グラスちょうだい」といわれて、氷だけいれてトレーに乗せて出すと、お客さんの方で水を入れてくれた。
その途中で、「生ビール12!」とオーダーが入る。
「はい?????」
聞き間違え方と思ってしまったのよ。
「12ですかー???えーとグラスが・・・」
急いでグラスを数えてみると3個足りない。。
う゛〜〜〜〜
裏の倉庫から出してくるしかない。。
仕方なく倉庫から3個出してきて洗浄器にかける。
その後氷水でグラスを冷やして・・・・
あ゛〜〜、面倒くさいっ
とりあえずビールだけの注文だったので、クィックを作り終えたIさんが、ビール提供を手伝ってくれた。
ビールをやるだけで5分。。
その後、すかさずまた注文が入る。
と、その前にお客さんにお断りをしておく事に。。
「一度に6人分くらいしか作れませんのでご了承いただけますか?」
昼なら2クッカーなのでどうにかなるが、深夜はクッカー一人、ホール一人だけでやらないといけないのだ。
本当にもうご勘弁って感じ。
ひとりひとりオーダーを聞いていく。
17人目のオーダーを打ち込もうとしたら、ハンディーがそれを拒否。
オーダー数にも限界があることを初めて知った(笑)
仕方ないので一度送信させて、改めて追加注文と言うことでオーダーを受ける。
オーダーとるだけで10分かかったのではないだろうか。
さ〜、これからが大変だ。
「餃子何枚ですか?」
Iさん、いっしょうけんめい数えている。
「とりあえず6枚入れちゃいますね〜」
せっかく洗った餃子の鉄板だけどしかたない。。(泣)
6枚焼きあがってあらためて枚数を聞く。
「あと6枚〜」
「わかりました〜〜」
焼いている間に、セットの梅しらすごはんと杏仁の用意を。。。
餃子の提供も、いちいち「餃子のお客様〜」と聞きながらだから時間がかかってしょうがない。
出来上がったチャンポンの提供も同様。
あー、やだっ
でもまだまだいっぱいあるのよ・・・
チャーハンはドラムで自動的に焼くのだが、入れられるのは一度に2枚まで(と決まっている)。
全部で7枚も入っているのに、そんな事してたら時間がかかってしょうがない。
なので、ドラムに3枚いれ(ほんとはいけない。。)、後は私がなべで4枚分を作ることに・・・
鍋でチャーハンって結構大変だったりする。
なれないとちょっと出来ないことなのだが。。
ずっと鍋を振っていないといけなくて、チャンポン作るより疲れてしまった。
Iさんも、チャンポン5つ、ビックチャンポン3つ、スモールチャンポン3つ、牡蠣チャンポンひとつ、皿うどん2枚、スモール皿うどん1枚。。。
全部作り終えるのに30分かかった。
ビールも結局20杯。
合計金額2万4千円以上。。。
閉店5分前にはお帰りになったので、それだけはよかった。。
それからの片付け作業も大変。
でも泣き言はいっていられない。
2時に閉店して本当なら3時には終わるところを、結局週課をやって全部終わったのが4時。
しばらくぼーーっとする二人。
本当におつかれさまでした。。
Iさんは、昼間普通に仕事している人なのでほんとに大変よね。
家に着いたのは4時半だった。
それから5時頃に寝て、8時ちょっと前に起きる。
今日はだんなが朝帰ってくる日だったので、子ども達にご飯を作って食べさせてくれていた。そう言う日で助かった。。
ちーずさんに「モーニングコールしてね」と頼んであったので(笑)、8時に電話をもらいやっと目が覚めた感じ。。
顔洗って用意して、8時40分には家を出て公演会場に向かった。
あー、もうコンサートの事は書けないなあ。。。
プレ王の方で書いたのでそちらで、そちらで読んでくださいませ。。
コンサートも大変だったので。。。
日記
午後は小学校でチビの個人面談。。
ほんとに忙しない1日でした。











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